Louis ROEDERER Vintage 2015 Champagne Brut Cristal

Louis ROEDERER Vintage 2015 Champagne Brut CristalKun i de bedste rgange udvlger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin nsker Roederer at fremhve de individuelle karakterer af den enkelte rgang. 2014 er lavet p 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay. Efter den alkoholiske gring gennemgik 20% af vinen en malolaktisk gring, og derefter blev 25% af vinen modnet p trfade. 2. gringen p flaske varede i 4 r. Den likr, man tilstter under degorceringen (liqueur de dosage, 8 g. l. i 2014,) er sammensat

Vinene har altid haft et højt niveau og har gennemgået en række forandringer i produktionen med henhold til hvem der har ejet slottet

som Moet Hennessy allerede har brugt til Glenmorangie Signet

God til and

hvorefter den færdiggøres i Ferrand Cognac fade

Oeil de Perdrix har i mange år været huset Jean Vesselles speciale

En mergeljordbund fremmer frugtaromaerne i druerne og giver bløde og elegante tanniner

tranebær og lidt hyben

Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltanke på 60-100 hl

I smagen er vinen meget koncentreret

fedme og mineralitet vil gøre den perfekt til gastronomien

og den er i sandhed ”special”

de blev lagret på