L'Aventure Cote á Cote 2019 BH-Brand

L'Aventure Cote á Cote 2019 BH-BrandP hjde med de helt store Rhne frembringelser, men skabt i Paso Robles. Godt nok af en fransk winemaker Stephan Asseo. Men alligevel. Den M gre naller nede i Rhne Asseo har sat den sammen af 34% Grenache, 32% Syrah og 32% Mourvdre fra hans egen frsteklasses mark LAventure vineyard, som bde har en yderst kalkholdig jord og maritime pvirkninger. De lavtydende stokke hstes manuelt og der sorteres ogs ved hndkraft. Asseo krer modningen over 14 mneder, hvor

Allerede fra 1996

som afslører vinens modne alder

men også en kølig

og den vil få dig til at tænke: “Hvorfor har jeg ikke åbnet denne flaske før

good grip with a firm

Vine fra Château L'Évangile er kendt for deres imponerende koncentration

A blend of 93

to the 1982

the wine has great intensity

hvor dens rige smagsprofil kan komplementere kødets dybde

og er det stadig i dag

Diversitet er nøgleordet i det her mega interessante udtryk for Napa Valley