Pingus 2001 novemberoprydning

Pingus 2001 novemberoprydningPingus 2001 er en vin, der med over to rtiers udvikling demonstrerer, hvordan storhed og holdbarhed gr hnd i hnd i Ribera del Duero, nr terroir og menneskelig prcision mdes i sjlden harmoni. Skabt i en tidlig, ikonisk fase af Peter Sissecks karriere, reprsenterer denne rgang bde kraft og nuanceret kompleksitet, og viser i dag en raffineret modenhed, som f vine kan matche. Druerne ren Tinto Fino (Tempranillo) stammer fra ekstremt gamle, lavtydende

Allerede som barn var Thorevilos et af David Abreus yndlingssteder

der bliver hængende og nærmest kærtegner ganen

et klassisk billede på Chambolle i Cathiards elegante fortolkning

it is stacked with complex

Layers of fruit build to a crescendo of pure pleasure

hints of secondary truffle and smoke notes emerging with aeration

If anything

Meget fine årgange for 80'erne og 90'erne årtier

inden de gennemgår lang gæring i små åbne kar og efterfølgende lagring i omkring 18 måneder på nye egetræsfade

Cramant og Oger

mørk kirsebærfarve og en koncentreret bouquet af modne mørke bær

håndplukning af druer