Esteban Celemin - Le Dicen, Verdeja 2021 Maldicion Tinto Fino 2023

Esteban Celemin - Le Dicen, Verdeja 2021 Maldicion Tinto Fino 2023En autentisk og unik mulighed for at smage Verdejo fra fr kloningen fandt sted. Vinen laves af druer fra en 0,2 ha vinmark med 35 rige vinstokke, der er skud fra gamle uklonede Verdejo. Med kun 1100 flasker produceret er det en gte hndlavet proces. Druerne er endda fodtrdte som i gamle dage. Du fr en mere seris udgave af den moderne Verdejo, hvor aromaen styres af fennikel, grs og citrus. Ganen er frisk og smagfuld, og balanceres af et rs lagring p

Det hele rundes af i en lang

med et underliggende lag af kalk og våd sten

for at opnå maksimal syre og kraft

Cabernet Sauvignon- og Merlot-plots fra "La Revilla"

Der er bestemt et vedholdende tannin-bid i vinen

I næsen møder du moden tropisk frugt og stenfrugt

der adskiller den fra de tungere fortolkninger længere sydpå

gæring på 500 liters franske egetræsfade - præcis den type håndværk

og er netop i maj 26 blevet tildelt 94 point af Tim Atkin

skaldyr og lette retter

hvor vinen bliver degorgeret uden dosage

Spontangæret og lagret i hhv