Andrea Amarone, Valpolicella, Monteci, Veneto, Italien 2012 3 liter TEST

Andrea Amarone, Valpolicella, Monteci, Veneto, Italien 2012 3 liter TESTAndrea Amarone er udviklet i et samarbejde mellem Cappa Vin og Monteci. Mlet var at skabe en Amarone med samme store fylde, fedme og tyngde som Montecis andre Amaroner, og samtidig en vin med strre syrestruktur for at gre den nemmere at parre med mad. Vinen er lavet p Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta og ligger 36 mneder p franske trfade, en blanding af barrique og Tonneau, inden den flaskes. Herefter ligger den minimum 3 r p flaske, inden den

80% franske fade (Tonellerie Bordelaise) og 20% Amerikanske (Tonellerie JM Goncalves) begge dele medium plus toasted

Efter et par års pleje genplantede Francois i 2021 Charrieres-marken med de unge hjemvendte vinstokke samt skud taget fra hans Chassagne-Montrachet Clos Devant mark

hvad Fiel gør: Den holder

Du får masser af frugt

Cascina d’Or Rosso fra Icardi er lavet på 60% Nebbiolo

og den har bløde og modne tanniner med diskret og løftende bid af frugtsyre

trøffel og mint titte mere frem ud igennem den potente vin og vise et helt andet ansigt

anis og vanilje

og alle druerne kommer fra én enkelt mark 1’er Cru-marken La Comme og endda kun fra de få rækker stokke på marken

der gør vinen bestemt og elegant

og det er kvalitets Bourgognes sjæl

for Reciotoen har en lille men livsvigtig syre