Beaune 1’er Cru, Le Clos Des Mouches 2017, Lucien Le Moine 15,5% Chateau Canon La Gaffeliere

Beaune 1’er Cru, Le Clos Des Mouches 2017, Lucien Le Moine 15,5% Chateau Canon La GaffeliereBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske srlig karat. Parret er blevet bermte for deres kompromislshed og for deres innovation. Listen over de udmrkelser de har opnet i renes lb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon deler en flles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir. Efter

Chardonnay og Pinot Blanc dyrker de også Pinot Noir og Blaufränkisch

med god balance mellem de sødmefulde frugttoner og tørhed og elegance

Vinoble Odense er stolte over at kunne præsenterer første release fra et nyt og spændende destilleri

The site asserts a decidedly industrial aesthetic

Duften er umiddelbar

who was a pioneer in so many ways

I smagen kommer friskheden og sprødheden meget frem – igen med flotte rødlige toner – og vinen byder samtidig på en god struktur og kødfuldhed

Lys rubinrød farve med diskrete noter af skovbund

Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer

Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer

og ligeså er metoderne topmoderne og innovative - der eksperimenteres med nye gæringstider

Noter af kakao