Haus Gupi Capharnaüm 2020 julemad

Haus Gupi Capharnaüm 2020 julemadSpndende, saftig orangevin, lavet p en blanding af Gutedel, Pinot Gris, Pinot Noir og Pinot Blanc. Christoph skubber grnserne for, hvordan man kan lave en fantastisk orangevin, p en blanding af druer, man mske ikke ser s tit. Christoph Schneider fra Weingut Schneider i Weil am Rhein er en af Tysklands bedste producenter af Pinot Noir, men han er god til alt hvad han rrer ved, og vi er ogs vilde med hans hvide, ros og orangevine. Christoph har omlagt

med let cremet struktur og en mineralsk

terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse

og den fyldigste af Clair's vine

og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada

friskere og mere mineralsk end basis Cava’en Rupestre

og har en speciel røget karakter som stammer fra markens skallede kalksten i jorden

salater med linser og bønner

Saftig og fyldig i munden med flot syre

Prøv den til middelhavsinspirerede grønsagsretter med aubergine

Server den ved 8-10 grader i store hvidvinsglas

Gemischter Satz fra marken Nusssberg er en smule mere moden i frugten

Det er elegant vin med saftig struktur