Zerberos Altar 2018 rose

Zerberos Altar 2018 roseEl Altar 65 90 r gamle stokke. Granit sand. Druerne afstilkes og knuses. Vinen grer p den naturlige gr, mens den ligger med skindene i 28 dage. Derefter overfres vinen til 600 liters franske egefade, hvor den fr lov at ligge i 12 mdr. Dyb, rig vin. Masser af modne kirsebr, brombr og friske tobak noter rammer ens nse, mens smagen holdes oppe af den desintegrerede syre og de blde taninner. En kmpe stor vin. 100% vores valg som rets julevin.

efter hans filosofi

70 – 200 år gamle stokke

Et super balanceret og rent udtryk

friske røde syrlige bær på næsen og i munden

eksotiske frugter

af den naturlige mængde restsukker der er tilstede

syre og mineralitet – et udtryk med en nærmest glitrende

og samtidig den absolut største rent arealmæssigt

og tannin er til stede uden på nogen måde at være dominerende

og nuancerne er nærmest lagdelt mellem frugter og krydderier

afhængigt af udbyttet det pågældende år og Lucs fornemmelse for vinene under élevage-perioden

Den springer op af glasset med knaldrøde frugter