Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.36.0% Er ist vollmundig und cremig
$10.87
Description
Er ist vollmundig und cremig im Geschmack - nach heller Schokolade
im Geschmacksbild weich nuancierten Speisen harmoniert gut
oder mit Tonic
südlich von Barcelona in Handarbeit hergestellt
Dieser Yuzu-Saft ist reiner Zitrussaft OHNE Salz
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.36.0% Er ist vollmundig und cremigEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.
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