Bio-Ahle Wurst, Stracke geräuchert 58–60 °C Kerntemperatur
$14.00
Description
58–60 °C Kerntemperatur
Der Klassiker für Brühe
Die "Stracke" wiegt frisch nach der Herstellung 550 g
Im Ganzen langsam garen oder als Steaks kurzbraten – beides funktioniert hervorragend
Zubereitung: Kräftig anbraten
Bio-Ahle Wurst, Stracke geräuchert 58–60 °C KerntemperaturDie "Stracke" wiegt frisch nach der Herstellung 550 g. Im Laufe der Reifung (bis zum Verkauf) kann sie bis zu 50 % dieses Gewichts verlieren. Der Klassiker: Unsere nordhessische Bio Stracke wird traditionell hergestellt aus frischem Fleisch von unseren Bioland Schweinen. Gutes Futter von unseren Feldern schafft die besten Voraussetzungen fr diese Spezialitt. Bei der Herstellung der Ahlen Wurst verwenden wir kein Nitritpkelsalz. Das macht sie zu etwas
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