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Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze bis das Salz kristallisiert und
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze bis das Salz kristallisiert und
$79.75
Description
bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann
voll am Gaumen
liebliches Aroma
Dann eine Temperatur zwischen 40°C und 60°C wählen
Milch oder Sahne und Vieles mehr
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze bis das Salz kristallisiert undSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.
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