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Jean-Marc et Mathieu Crochet Sancerre Rouge 2024 Clos du Caillou 2 Sterne vom Guide Hachette

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2 Sterne vom Guide Hachette

Jahrhundert

Die Trauben erfahren ein sanftes pneumatisches Pressen und eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (18°C)

Im Glas zarter

Der Wein zeigt sich in einem eleganten und intensiven Rubinrot

Jean-Marc et Mathieu Crochet Sancerre Rouge 2024 Clos du Caillou 2 Sterne vom Guide HachetteIm Glas rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiver Duft mit fruchtigen Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere, Kirsche und Noten von Heilpflanzen (Artemisia). Am Gaumen geschmeidig mit Aromen von roten Frchten, prsenten Tanninen ohne berma und leicht milchigen Noten im Abgang. Ausbau 10 Monate im Edelstahltank gereift. Tipp des Sommeliers Ideal zu Wurst, rotem Fleisch oder Kse. Terroir Lehm und kalkhaltiger Boden (Caillottes) und Lehmboden

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