San Giusto a Rentennano La Ricolma 2021 Ruffin & Fils

San Giusto a Rentennano La Ricolma 2021 Ruffin & FilsSan Giusto a Rentennano La Ricolma 2021 ist einer der begehrtesten Merlots Italiens biologisch erzeugt, von Hand gelesen und mit beeindruckender Przision vinifiziert. Er betrt mit heller Kirsch und Cassisfrucht, sen Gewrzanklngen und einem Hauch getrockneten Tabaks; am Gaumen zeigt er Kraft (15% Vol.) und zugleich seidig feine Tannine. Seit den 1990er Jahren gilt La Ricolma als Referenz fr toskanischen Merlot und als Kultwein aus dem Chianti Classico

Am Gaumen samtig und doch druckvoll: die reife

Meeresfrüchten oder hellen

Im Glas präsentiert sich der 2020 Château Moulin Saint-Georges in einem tiefen

komplex und samtig

die dem Pinot Noir oft eine kühle Kontur

Domaine Des Ardoisières Cuvée Argile Rouge Domaine Igp Vin Des Allobroges

wirkt die Handschrift eher zurückhaltend als poliert

Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse (z

um die Trauben in perfektem Reifegrad zu lesen

Die Domaine befindet sich im Herzen von Chouilly

Dieser Weißwein hat ein hervorragendes Alterungspotential und wird sich über die nächsten Jahre weiter entfalten

Als regionaler Bezug ist ein Entenbrustfilet oder ein in Bordeaux traditionell zubereitetes Rinderschmorgericht eine sehr stimmige Wahl